REVANİ TATLISI NASIL YAPILIR?

REVANİ TARİFİ

REVANİ TATLISI NASIL YAPILIR?

Şerbetli tatlılar içerisinde en çok tercih edileni Revani Tatlısı olabilir diye düşünüyorum. Bu özel lezzet Osmanlı Mutfağından Revani günümüze kadar gelmiş ve hemen hemen herkesin zevkle yediği bir tatlı olmuştur. İyi bir Revani Tatlısının çok ince olmamasını bekleriz. Kalın bir tatlı için kullanacağımız kabın boyutları önemli oluyor. Ana maddesi irmik olan, yenildiğinde ağızda pütürlü bir tat bırakan yumuşacık keki ile yaşlılarında kolaylıkla yediği revani tatlısının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız tarifimi incelemeyi ve denemeyi unutmayın 🙂

MALZEMELER 

    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı irmik
    • 1 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
  • Şerbet için;
    • 3 su bardağı su
    • 3 su bardağı seker
    • Yarım limon suyu

YAPILIŞI 

  1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetimiz için tencereye şeker ve suyu alarak kaynatalım.
  2. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu ekleyelim ve  1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
  3. Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alalım iyice çırpalım.
  4. Ardından sıvı yağ, yoğurt, irmiği ekleyip  tekrar çırpalım.
  5. Son olarak un, kabartma tozu ,vanilyayı da ekleyip iyice çırpalım.
  6. Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamurunu dökelim.
  7. 170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirelim.
  8. İlk sıcaklığı çıkan keki dilimlere ayıralım ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbeti dökelim.
  9. 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre krem şanti, hindistan cevizi yada fıstık vb. ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
  10. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂