Alinazik Tarifi :)

NAZİK Mİ NAZİK BİR TARİFİMİZ VAR 🙂

MALZEMELER

  • 50 gram tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı karışım için:

  • 1 kase yoğurt
  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz 

YAPILIŞI

  • İlk olarak tereyağını derin bir tavanın içine alalım.
  • Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyelim.
  • Daha sonra doğranmış kuşbaşı etleri ekleyelim.
  • Kapağını kapatıp 6-7 dakika  suyunu salana kadar kısık ateşte pişirelim.
  • Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandıralım ve ocaktan alalım.
  • Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla minik parçalara keselim.
  • Bu aşamada üzerine hafifçe tuz atalım.
  • İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirelim ve güzelce karıştıralım.
  • Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alalım.
  • Ortasını çukurlaştıralım.
  • Hazırladığımız etleri de üzerine yerleştirelim.
  • Sosunu ilave ederek servis edelim.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

 

Report

What do you think?

Comments