Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı bulgur
  • 3,5 su bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı su mercimeği haşlamak için
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

 

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

    • Mercimeği bir tencereye ekleyelim, suyu ekleyip 10 dakika kadar haşlayalım. Fazla pişmemesine özen gösterelim.
    • Tencereye önce tereyağını alalım, yeşil mercimeği ekleyelim ve kavuralım.
    • Ardından bulguru ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
    • İyice kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyelim.
    • Tuz ve karabiberi ekleyelim , karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe alalım ve pişmeye bırakalım.
    • Pilav suyunu çekip pişince altını kapatalım ve üzerine bir peçete kapatarak demlenmeye bırakalım.
    • O sırada soğanları bir tavaya ekleyelim.
    • Zeytinyağında rengi iyice dönene kadar kavuralım.
    • Sunum tabağına önce pilavı ardından üzerine karamelize soğanları alalım.
    • Mercimekli bulgur pilavımız hazır.
    • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

What do you think?

Gavurdağı Salatası Tarifi

ECOMI Nedir?