Argun
Malzemeler
-
1 kilogram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
-
1 adet soğan (ince kıyılmış)
-
1 demet maydanoz(ince kıyılmış)
-
2 adet sivri biber (ince kıyılmış)
-
3 diş sarımsak(dövülmüş)
-
1/2 tatlı kaşığı kimyon
-
1/2 tatlı kaşığı tuz
-
1/2 tatlı kaşığı karabiber
-
1/2 tatlı kaşığı pul biber
-
4 yemek kaşığı tereyağ(eritilmiş)
-
1,5yemek kaşığı biber salçası
-
1 su bardağı su (biber salçasını sulandırmak için)
-
1 adet domates (üzeri için)
-
1 adet biber (üzeri için)
-
1 adet kırmızı biber (üzeri için)
YAPILIŞI
- İlk olarak bir kapta veya pişireceğimiz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğuralım.
- Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayalım ve ellerimizle üzerine bastırarak düzleştirelim.
- Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyelim.
- Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökelim ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayalım.
- Biber salçası ile suyu karıştıralım ve karışımın üzerine dökelim.
- Boydan ikiye böldüğümüz biberleri ve dilimlediğimiz domatesleri üzerine güzelce dizelim.
- 190 derece fırında 40 dakika pişirelim ve sıcak servis edelim.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂
