Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilogram tavuk
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Tavuğu haşlamak için;

  • 1,5 litre su

Hamuru için;

  • 1,5 su bardağından 1 parmak fazla un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı su

 

Arabaşı Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Önce çorbamızın hamurunu hazırlıyoruz.
  • 3 su bardağı suyu ve tuzu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz, bir yandan da kalan su ve unu ayrı bir kapta boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  • Kaynayan suya ekliyoruz. Pürüzsüz muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
  • Hafif ıslatılmış orta boy yuvarlak tepsiye döküyoruz. Buzdolabında en az 4 saat dinlendiriyoruz.
  • Çorbamız için tavuğu 1,5 litre su ile haşlıyoruz. Suyunu süzüp tavukları didikliyoruz.
  • Bir tavada 1 su bardağı unu yakmadan hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulan unu bir kaseye alıp biraz su ile açıyoruz.
  • Tencereye yağları ve salçaları alıp kavuruyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz, su ile açtığımız kavrulmuş unu ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
  • Didilmiş tavukları ekleyip çorbanın kıvamı koyu olursa kaynamış su ekliyoruz. Baharatları ve 1 limon suyunu ekleyip yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz.
  • Çorbamız hazır 🙂
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Bir yanıt yazın

BEĞENİ REKORLARI KIRAN 8 KASELİK SÜTLAÇ TARİFİ 🏆

Patates Röşti Tarifi