ARPA ŞEHRİYELİ SOĞUK YOĞURT ÇORBASI

Sıcak günlerin vazgeçilmez çorbası 🙂

MALZEMELER

  • 2 SU BARDAĞI ARPA ŞEHRİYE
  • BİR MİKTAR YOĞURT
  • 1 BUÇUK ÇAY KAŞIĞI TUZ(AZ GELİRSE TADIM AŞAMASINDA EKLENEBİLİR)
  • SU
  • ÜZERİ İÇİN:
  • BİR MİKTAR SIVIYAĞ (TEREYAĞIDA TERCİH EDİLEBİLİR)
  • BİR MİKTAR PULBİBER
  • İSTEĞE GÖRE NANEDE EKLENEBİLİR.

YAPILIŞI:

  • İlk olarak işe arpa şehriyelerimizi bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçicek şekilde su ekliyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
  • Şehriyelerimiz haşlandıktan sonra ilk sıcaklığı çıkana (yoğurdu ekşitmeyecek kadar) kadar soğumaya bırakıyoruz.(ara ara karıştıralımki topaklanma olmasın)
  • Bir cezvede sıvıyağ ve pulbiber ile sosumuzu hazırlıyoruz.
  • Soğuyan şehriyemizin üzerine yoğurdumuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu aşamada suyu az gelip çok katı bir görünüm var ise soğuk su eklemesi yapabilirisiniz 🙂  Tadında bir değişme olmaz çünkü çorbamızın aslı soğuk çorba:) tabiki tuz ayarınada su ekledikçe dikkat etmemiz gerekli:))
  • Çorbamızı hazır hale getirdikten sonra kaselere alıp üzerine sosu döküp servise başlayabilirsiniz:)
  • Şimdiden afiyet olsun:)

Report

What do you think?

Comments