Ayva Tatlısı Tarifi :)

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy ayva,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 su bardağı ılık su,
  • 6-7 adet karanfil,
  • 1 çubuk tarçın,
  • 1 yemek kaşığı hibiskus (opsiyonel),
  • Servis için kaymak, ceviz ve çekilmiş antep fıstığı.

YAPILIŞI

  1. İlk olarak ayvaları yıkayıp soyalım.
  2. Ortadan ikiye keselim ve çekirdek yuvalarını ayıklayalım.
  3. Ayvanın kabuklarını geniş bir tencerenin dibine yayalım.
  4. Ayva çekirdeklerini, hibisküs ve karanfilleri koyalım.
  5. Üzerine ayvaları çekirdek yuvaları yukarı bakacak şekilde dizelim.
  6. Üzerine şekeri ve suyu gezdirelim.
  7. Çubuk tarçını da bir kenarına koyalım.
  8. Kapağını kapatıp ocağa alalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  9. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra çubuk tarçını çıkaralım.
  10. Kısık ateşte arada şerbetinden kaşık kaşık alıp üzerine gezdirip (renginin her yerinde aynı olması için) gerektiğinde alt üst ederek yaklaşık 1-1,5 saat pişirelim.
  11. Suyu koyulaşıp reçel kıvamına geldiğinde ateşten alalım.
  12. Soğuyunca ortasına önce parça ceviz ardından kaymak koyalım.
  13. Dilersek üzerine şerbetinden gezdirebiliriz.
  14. Antep fıstığı, kaymak gibi ürünler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
  15. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Comments