Babagannuş Tarifi

• 3 adet büyük patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Babagannuş Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patlıcan, domates ve biberleri közleyelim.
• Közlenen sebzeleri geniş bir tabağa alıp üzerine streç film çekelim ve soğumaya bırakalım. Bu yöntemle kabukları daha kolay soyulacak.
• Közlenen sebzelerin kabuklarını soyarak bir kaseye alalım.
• Patlıcanları incecik doğrayalım. Kalan sebzeleri de dilediğimiz boyutta, küp küp doğrayalım ve kasede karıştıralım.
• Bir kasede ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve nar ekşisini karıştıralım ve karışıma dökelim.
• Bütün malzemeleri karıştıralım ve sunuma hazır hale getirelim.
• HERKESE AFİYET OLSUN 🙂