Argun
Kıvamı yerinde sütlaç yemek isteyenlerin kaçırmaması gereken, herkes tarafından çok sevilen sütlaç tarifini sizlerde çok seveceksiniz.
Sütlü tatlıların içerisinde en kolay, en az malzemeli ve en hafif olan sütlaç 7’den 70’e herkes tarafından sevilmektedir.
Fırında sütlaç gibi farklı çeşitleri olsa da en bilinen ve en çok tercih edilen yöntemi budur. Farklı farklı sunumlarla gönüllere taht kuracak bir kere tadanın sürekli yemek isteyeceği tatlımızın tarifini sizlerde elinizin altında olan, hemencecik ulaşabileceğiniz bir yerlere not edin.
Bayramlarda, özel günlerde çok çok ihtiyacınız olabilir bu tarife bizden söylemesi. 🙂
Hem besleyici, hem lezzetli hemde kolay tatlı yemek isteyenleri sütlaç tarifi videosu ile baş başa bırakıyoruz.
Denediğinizde sizlerde bize hak vereceksiniz. O zaman ne yapıyoruz sütlaç nasıl yapılır?
Sütlaç Tarifi için Gerekli Malzemeler;
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
1 litre süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
Üzeri için;
Tarçın veya fındık kırığı
Hazırlanışı;
1. Öncelikle yıkanmış pirinci su ile tencereye alarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Pişen pirinçlerin üzerine sütü ilave edip karıştıralım.
3. Sütün kaynamasını beklerken başka bir kapta pirinç ununa soğuk sütü ilave ederek pirinç ununu çözdürelim. Böylelikle pirinç ununu kaynayan süre eklediğinizde topaklanmayacaktır.
4. Kaynayan süte hazırladığımız pirinç ununu karıştırarak ilave edelim. Bu şekilde 5-10 dakika daha kaynatalım.
5. Daha sonra şekeri de ilave edip karıştıralım ve bir kaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
6. Sütlacımız hazır. Kaselere paylaştıralım. Şu an biraz akışkan ama soğuduktan sonra kıvamını alacaktır.
7. Kaselerin büyüklüğüne göre değişebilir ancak bu ölçülerle 8 kase kadar sütlaç elde edebilirsiniz.
8. Soğuduktan sonra tarçın veya fındık kırığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sütlaç yapımı püf noktaları
- Sütlaçta kullanacağınız sütün doğal olması sütlacı daha lezzetli yapacaktır.
- Sütlaç tatlısına parmak ucuyla tuz atanlar da var. Tuz tatlının tadını daha çok belirginleştirmek için atılmaktadır.
- Sütlaç, tam kıvamında olması için kontrollü bir şekilde pişirilmelidir.
- Sütlacın pişirme süresini kullandığınız pirince göre ayarlamanız daha iyi olabilir.
- Sütlaç tatlısı malzemeleri itibari ile diğer tatlılara göre daha hafif bir tatlıdır.
- Sütlaç sulu oldu ise tekrardan tencereye alarak içerisine biraz daha pirinç unu ya da nişasta ekleyebilirsiniz.
Sütlaç anne sütünü arttırır mı?
- Sütlaç anne sütünü arttırıcı yiyecekler arasında sayılmaktadır.
Sütlaç kaç kalori?
- Orta büyüklükteki 1 kase sütlaç yaklaşık olarak 266 kcal’dır. Sütlü tatlılar diğer tatlılara göre daha hafiftir.
