Beyti Sarma Tarifi

Beyti Sarma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Köftesi için:

  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 500 gram dana kıyma 
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 5 adet yufka

Tereyağlı Salçalı Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Servis için:

  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

 

Beyti Sarma Tarifi Yapılışı

  • Soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi robottan geçirip bir harç haline getirelim.
  • Tüm köfte malzemelerini bir kabın içerisine alalım.
  • Malzemeler birbirleriyle bütünleşene kadar güzelce yoğuralım.
  • Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirelim.
  • Salçalı sosun malzemelerini bir tencereye alalım ve koyulaşana kadar pişirelim.
  • Dinlenen köfte harcından orta boylarda bir kebaba yetecek kadar et alalım.
  • Hafif kalın olacak şekilde kebap gibi uzunlamasına bir şekil verelim.
  • Dikdörtgen kestiğimiz yufkalardan birini tezgaha serelim ve köftelerden birini yerleştirelim.
  • Salçalı sostan yufkaya sürelim ve ardından yufkayı köfteye saralım.
  • Sardığımız köfteleri orta kalınlıkta olacak şekilde dilimleyelim.
  • Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktaralım ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir biçimde 30 dakika kadar pişirelim.
  • Pişen beyti sarmaları istediğimiz gibi sunum yapabiliriz.
  • HERKESE AFİYET OLSUN:)

What do you think?

Bir yanıt yazın

Ahmet Çalık Kimdir, Neden Vefat Etti?

Papara Yemeği Tarifi