Bisküvili Balkabağı Tatlısı Tarifi :)

BİSKÜVİLİ BALKABAĞI TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 2 kg bal kabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı su (100 ml)
  • 1,5 paket pötibör bisküvi (300 gr – 48 adet)
  • 1 su bardağı ceviz kırığı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt

 

 

 

BİSKÜVİLİ BALKABAĞI TATLISI TARİFİ YAPILIŞI

  1. Kabuğunu soyduğumuz balkabaklarını küçük parçalar halinde doğrayalım.
  2. Doğradığımız balkabaklarını derin bir tencere içerisine alarak üzerine şeker ve suyu ilave edelim. Ardından tencerenin kapağını kapatalım ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
  3. Cevizleri bir bıçak yardımı ile ince ince kıyalım ve bir kase içerisine alalım.
  4. Bisküvilerimizi un haline gelecek şekilde rondodan geçirelim.
  5. Krem şantiyi çırpma kabına alarak, sütü ekleyelim ve mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpalım.
  6. Kabaklarımız piştikten sonra suyunu süzelim ve ezici ile püre haline getirelim.
  7. Üzerine cevizleri, bisküvileri ve tarçını ekleyerek güzel bir şekilde karıştıralım.
  8. Yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına hazırladığımız bu harcı yayalım ve üzerini güzelce düzeltelim.
  9. Ardından buzdolabına kaldıralım ve soğuyuncaya kadar dinlenmeye bırakalım.
  10. Soğuyan balkabaklı harcın üzerine kremşantiyi dökelim ve her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
  11. Tatlımızı mümkünse 1 gece, en az 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
  12. Sürenin sonunda dolaptan aldığımız tatlımızın üzerini süsleyerek servis edelim.
  13. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Bir Cevap Yazın