Argun
MALZEMELER
- 500 gr böğürtlen
- 500 gr toz şeker
- yarım limonun suyu
- 2 diş karanfil
YAPILIŞI
- İlk olarak böğürtlenleri yıkayalım ve süzelim.
- Daha sonra orta boy bir tencereye şekerin yarısını dökelim ve üzerine böğürtlenleri yayalım.
- Kalan şekeri de tekrar böğürtlenlerin üzerine dökelim.
- 1 gece kadar böğürtlenlerin suyunu salması için şekerde bekletelim.
- Beklettiğimiz böğürtlenlerimizi ocağın orta gözüne alalım, karanfilleri ekleyelim. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 25 dakika kadar pişirelim.
- Karıştırırken böğürtlenlerin ezilmemesi için tencereyi kulplarından tutup sallamamız da yeterli.
- Kıvam alan reçele limon suyunu ilave edelim. Karıştıralım ve 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
- Reçelimizi sıcak sıcak kavanoza alalım ve kapağını sıkıca kapatarak ters çevirelim. Soğuyup vakumlanıncaya kadar bekletelim. Güneş görmeyen bir yerde saklayalım.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂
