Brokoli Çorbası Tarifi :)

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

  • 500 g brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı süt kreması
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI

  1. İlk olarak temizleyip yıkadığımız brokoliyi, küp küp doğradığımız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığımız soğanı bir tencereye koyalım.
  2. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.
  3. Başka bir tencerede tereyağını eritelim ve unu ekleyerek kavuralım.
  4. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek ve karıştırarak beşamel sosunu pişirelim.
  5. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezelim.
  6. Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayalım.
  7. Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatalım.
  8. Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edelim ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabiliriz.
  9. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Bir Cevap Yazın