Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak

Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ 

YAPILIŞI

  1. İlk olarak haşlanmış nohutu, yumurta, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları rondodan geçirelim.
  2. Bulguru 1,5 su bardağı sıcak su ile ıslatarak şişene kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletelim.
  3. Ardından rondodan geçirdiğimiz malzemeleri şişen ince bulgurun üzerine ilave edelim.
  4. Sonra tuz ekleyelim, ununu da azar azar ilave edelim ve güzelce yoğuralım.
  5. Hazırladığımız harçtan orta boy köfte büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
  6. Ardından buzdolabında 25 dakika kadar dinlendirelim.
  7. Yağı kızdıralım ve dinlenen köfteleri arkalı önlü bir şekilde kızgın yağda pişirelim.
  8. Ardından soslarla sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  9. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Comments