Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk İçin:
-
1 adet bütün tavuk
-
5 su bardağı su
Harcı İçin:
Çerkez Tavuğu Tarifi Yapılışı
-
- Sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövelim.
- Ayıklanmış ceviz içlerini katıp havanda dövme işlemini sürdürelim.
- Ufalanmış bayat ekmek içlerini azar azar eklenen tavuk suyuyla yumuşatalım.
- Yumuşayan ekmek içinin üzerine havanda dövdüğümüz sarımsaklı ceviz karışımını ekleyip karıştıralım. Karabiberle tatlandıralım.
- Kemik ve derilerini ayıkladığımız tavuğu, ince uzun parçalar halinde didikleyelim.
- Tel tel ditilmiş tavuk etleriyle cevizli karışımı ve bayat ekmek içini karıştıralım.
- Hazırladığımız çerkez tavuğunu bir servis tabağına aktaralım.
- Arzuya göre küçük bir tavada kızdırdığımız sıvı yağa toz kırmızı biber katıp karıştırdıktan sonra üzerine gezdirelim.
- Bir tutam doğranmış taze kişniş ile servis edebiliriz.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂