Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk İçin:

  • 1 adet bütün tavuk 
  • 5 su bardağı su

Harcı İçin:

  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Çerkez Tavuğu Tarifi Yapılışı

    • Sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövelim.
    • Ayıklanmış ceviz içlerini katıp havanda dövme işlemini sürdürelim.
    • Ufalanmış bayat ekmek içlerini azar azar eklenen tavuk suyuyla yumuşatalım.
    • Yumuşayan ekmek içinin üzerine havanda dövdüğümüz sarımsaklı ceviz karışımını ekleyip karıştıralım. Karabiberle tatlandıralım.
    • Kemik ve derilerini ayıkladığımız tavuğu, ince uzun parçalar halinde didikleyelim.
    • Tel tel ditilmiş tavuk etleriyle cevizli karışımı ve bayat ekmek içini karıştıralım.
    • Hazırladığımız çerkez tavuğunu bir servis tabağına aktaralım.
    • Arzuya göre küçük bir tavada kızdırdığımız sıvı yağa toz kırmızı biber katıp karıştırdıktan sonra üzerine gezdirelim.
    • Bir tutam doğranmış taze kişniş ile servis edebiliriz.
    • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

What do you think?

Bir yanıt yazın

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi

Survivor Ümit Erdim Kimdir, Kaç Yaşında, Nereli?