Cevizli Ay Tatlısı Tarifi :)

CEVİZLİ AY TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Hamuru için;

  • 125 gr margarin veya tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 – 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su (600 ml)
  • 1 çay kaşığı limon suyu

 

 

 

 

CEVİZLİ AY TATLISI TARİFİ YAPILIŞI

  1. Cevizli ay tatlısının hamuru için karıştırma kabına tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu alalım.
  2. Kontrolü bir şekilde unu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
  3. Hamurumuz toparlandıktan sonra çekilmiş cevizi ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
  4. Hamurumuz hazır olduktan sonra bir kenara alalım ve şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım, 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
  5. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
  6. Daha sonra hazırladığımız hamuru tezgaha alalım ve ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz parçaları rulo haline getirelim.
  7. Hazırladığımız rulonun üzerine bastırarak yassı bir şekil verelim.
  8. Bir çay bardağının ucuyla tek tek bastırarak tatlımızı ay şeklinde keselim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işlemi uygulayalım.En son hamurun kenarlarından kalan kısımları da birleştirerek tekrar aynı işlemleri uygulayalım.
  9. Ardından hazırladığımız tatlıları şekillerini bozmadan hafifçe yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Bu ölçülerle 44 adet tatlı elde etmeniz mümkün.
  10. Tatlılarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra önceden 175 derece ısıttığımız fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
  11. Fırından aldığımız tatlılarımızın şerbetini daha iyi çekebilmesi için daha küçük bir tepsiye yerleştirelim.
  12. Daha son soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirelim.
  13. 1-2 saat dinlendirdikten sonra şerbetini güzelce çeken tatlılarımız servise hazır.
  14. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Bir Cevap Yazın