Çiftlik Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
-
250 gram kuşbaşı dana eti
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
3 adet yeşil biber
-
2 adet patates
-
2 adet patlıcan
-
1 su bardağı haşlanmış bezelye
-
1 adet domates
-
4 su bardağı su
-
1,5 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı karabiber
Çiftlik Kebabı Tarifi Yapılışı
-
-
İlk olarak düdüklü tencereye zeytinyağını alalım ve etleri içine atıp bir iki dakika kavuralım.
-
Etler suyunu saldığında içine ince doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ilave edip yaklaşık 2 dakika bu şekilde kavuralım.
-
Üstlerine suyunu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
-
Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakalım.
-
Patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayalım.
-
Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tüm doğradığımız sebzeleri bol yağda kızartalım ve bir kenara alalım.
-
Domatesi küp küp doğrayalım.
-
Domatesleri ve bezelyeleri kızarttığımız sebzelerin üstüne ekleyip karıştıralım.
-
Fırın tepsisine hazırladığımız sebzeleri ve eti, suyuyla birlikte dökelim.
-
Tuzunu, karabiberini de ilave edelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂
Argun
