Çin Böreği Tarifi :)

 MALZEMELER

  • 6 adet yufka
  • 1 adet tavuk bonfile
  • 1 bağ pırasa
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı galeta unu

YAPILIŞI

  1. İlk olarak tavuk bonfileyi yıkayıp, tuz ekleyip haşlayarak küçük parçalara ayıralım.
  2. Pırasaları ince ince kıyalım ve yıkayalım.
  3. Pırasayı sıvı yağ ile kavuralım, salça ilave edilerek bir süre daha kavuralım.
  4. Küçük parçalara ayrılan tavuklar ilave edelim. Bu aşamada baharatları isteğe ve miktara göre ilave edelim.
  5. Yufkanın arasına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ sürelim ve yufkayı ikiye katlayalım.
  6. Bu işlemi her yufka için ayrı ayrı uygulaylım.
  7. İkiye katladığımız yufkayı 6’ya bölelim. Geniş kısmına iç harçtan koyularak saralım. Bu şekilde toplamda 30 adet börek elde ederiz.
  8. Yumurtayı çırparak böreği bulamak için hazırlayalım.
  9. Her bir böreği önce yumurtaya, ardından galeta ununa batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
  10. 200 derece alt üst ayar fırında pişirelim.
  11. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂