Ejder Meyvesi (Pitaya) Nedir?

Ejder Meyvesinin Faydaları Nelerdir?

Düşük kalorili zengin besin değeri:

Ejder meyvesi, temel vitamin ve minerallerle dolu düşük kalorili bir meyvedir. 100 gr olan bir porsiyonunda, 1,2 gr protein, 3 gr lif, 3 mg C vitamini, 25 mg kalsiyum ve 50 mg magnezyum bulunur. Bunlara ek olarak, hatırı sayılır oranda A vitamini, E vitamini, demir ve fosfor ihtiva eder. Dahası, tüm bunların toplamı yalnızca 60 kaloridir.

Antioksidan zenginidir ve yağsızdır:

Pitaya meyvesi, flavonoidler, fenolik asit ve betasiyanin gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu doğal maddeler, kanser ve erken yaşlanma gibi hastalıklara yol açabilen serbest radikaller ile reaksiyona geçerek hücrelere zarar vermesini engeller. Doğal olarak yağ içermez ve yüksek lif oranı ile hem sindirim dostudur hem de uzun süre tokluk hissi verir.

Bağırsakların çalışmasını iyileştirir:

Ejder meyvesi, bağırsaklardaki faydalı bakterileri besleyen probiyotik içerir. Vücuda daha fazla probiyotik alınması, bağırsaklardaki iyi ve kötü bakterilerin dengesini sağlar. Faydalı bakteriler olan laktobasillerin ve bifidobakterilerin büyümesini teşvik eder. Bunlar, diğer zararlı virüs ve bakterileri öldürürken sindirime yardımcı olur.

Bağışıklık sistemini güçlendirir:

Vücudun hastalıklarla savaşma kabiliyeti aslında ne yediğimizle ve ne içtiğimizle yakından alakalıdır. Ejder meyvesinde bulunan C vitamini ve diğer antioksidanlar, beyaz kan hücrelerini destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağışıklık sisteminin güçlü olması, herhangi bir hastalığa yakalanma riskini azaltır, hastalıklardan en az zararla ve en kısa sürede iyileşmeyi sağlar.

Kandaki demir seviyesini artırır:

Yakın tarihli bir araştırmaya göre dünya genelindeki insanların %28’inin demir eksikliği olduğu düşünülüyor. Oysa ki demir vücudun hayati organlarının etkili bir şekilde görevini yerine getirebilmesi için oldukça önemlidir. Vücuttaki oksijeni taşır ve enerji verir. Ejder meyvesinde bulunan demir, günlük ihtiyacın önemli miktarını karşılar. Dahası, harika bir magnezyum kaynağıdır.

Lifli yapısıyla tok tutar ve zayıflamaya yardımcıdır:

Son yapılan araştırmalar, lifli besinlerin kolon kanserine karşı koruyabileceğini, kalp hastalıklarını önleyebileceğini ve tip 2 diyabet konusunda olumlu etkileri olabileceğini gösteriyor. Ejder meyvesi mükemmel bir lif kaynağıdır. Sağlık yararları dışında, tok tutmaya yardımcı olarak kilo verme sürecinde tüketmek için iyi bir seçenektir.

Kan şekerini düşürür ve karaciğer yağlanmasını azaltır:

2010 yılında fareler üzerinde yapılan klinik bir çalışmada, ejder meyvesinin kan şekerini düşürebileceği ve karaciğer yağlanmasını azaltabileceğine dair önemli bulgulara rastlandı. Ek olarak, kalp sağlığı üzerinde önemli etkileri olduğu görüldü. Diğer yandan, pitaya meyvesinin kan şekeri seviyelerini dengelediği ve karaciğer yağlanmasını azalttığı konusunda önemli veriler elde edilmiş olsa da bu çalışmaların insan denekler üzerinde yapılmadığını bilmek önemlidir.

Ejder Meyvesinin Zararı Var mı?

Ejder meyvesi güvenli olarak kabul edilir ve gönül rahatlığıyla tüketilebilir ancak çok nadir de olsa bu meyvenin yan etkileri gözlemlenmiştir. Bunlar, dil şişmesi, kurdeşen, bulantı ve kusmadır. Ejder meyvesi nedeniyle hastalanarak tedavi altına alınan rapor edilmiş vaka sayısı, dünya genelinde yalnızca ikidir. Söz konusu 2 kişinin, ejder meyvesine karşı alerjileri olduğu saptanmıştır. Bu istisnai durumlar dışında pitayanın herhangi bir zararı veya yan etkisi gözlemlenmemiştir.

Ejder Meyvesinin Tadı Neye Benziyor?

Bu egzotik meyve, sağlık yararları dışında harika bir damak tadına sahiptir. Kivi ve armut arasında hafif tatlı bir tadı vardır. Bazı ülkelerde çilek armudu ismiyle bilinmesinin nedeni budur. Oldukça hoş bir lezzeti olan ejder meyvesinin üretilen 3 ayrı çeşidi vardır. Bunların en yaygını, pembemsi dış renkli, çörek otu benzeri siyah çekirdekli ve beyaz iç posalıdır. Daha az yaygın olan cinsinin dış rengi sarıdır. Nadir olarak üretilen bir başka türünün ise içi kırmızı veya mordur.

Ejder Meyvesi Nasıl Yenir?

Yaygın olarak üretilen ejder meyvesi cinsinin, kalın ve pembe renkli dış kabuğu vardır. Bu kalın dış kabuk yenmez. Kabuğunu soyarak geriye kalan kısımlarını afiyetle yiyebilirsiniz. İçindeki kivi çekirdeklerini anımsatan küçük nokta şeklinde çekirdekleri ayıklamanıza veya herhangi bir şekilde pişirmenize gerek yoktur. Beyaz iç posasını çekirdekleriyle birlikte tek başına yiyebilir veya meyve kokteyllerine ya da salatalara karıştırabilirsiniz.

Ejder meyvesi buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Ek olarak, buzdolabı poşetine koyularak buzluğa atıldığında 3 aya kadar tazeliğini koruyabilir.