Ekler Pasta Tarifi :)

EKLER PASTA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 100 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket vanilin
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı un (+2 yemek kaşığı un)

 

Krema dolgusu için:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 silme yemek kaşığı un
  • 2 silme yemek kaşığı buğday nişastası
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket krem şanti

Süslemesi için

1. Bitter çikolata

2. Sütlü çikolata

3. Fildişi çikolata

4. Böğürtlen

5. Ahududu

6. Yaban mersini

7. Frenk uzumu

8. Toz simli gıda boyası

9. Size kalmış 🙂

EKLER PASTA TARİFİ YAPILIŞI

  • İlk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakalım. Kremayı bir gece önceden de yapabilirsiniz. O şekilde de nefis olacaktır.  Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alalım.
  • Sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyelim. Güzelce karıştırarak ocaktan alalım. Ara ara karıştırıp soğumasını sağlayalım. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım.
  • Üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
  • Ekler hamuru için su ve tereyağını tencereye alalım. Bir çimdik tuzu ve şekeri de ekleyelim. Tereyağ eriyip su kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp unu ekleyelim.
  • Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Tencereye yapışmayan bir hamur olunca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  • Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle karıştıralım. Hamuru sıkma torbasına alalım.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine belli arkalıklarla istediğimiz büyüklükte hamuru sıkalım.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayar fırında 40-45 dakika pişirelim.
  • Pişen eklerleri hemen fırından almayalım yarım saat kadar fırın içinde bekletelim.
  • Çikolatayı benmari usulü eritelim.
  • Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla eklerleri ikiye bölelim.
  • İçerisine kremayı sıkalım ve üzerini kapatalım.
  • Eklerlerin üst kısmına süsleme malzemeler ile renklendirilebilirsiniz.
  • Eklerlerimiz hazır 🙂
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

 

Report

What do you think?

Bir Cevap Yazın