Erik Turşusu Tarifi :)

MALZEMELER

  • 500 g yeşil erik
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke (Üzüm veya elma sirkesi)
  • Kavanozu dolduracak kadar sıcak su

YAPILIŞI

  • Öncelikle eriklerimizi iyice yıkayıp süzelim.
  • Kavanozları da sıcak su ile yıkayıp hazırlayalım.
  • Yıkamış olduğumuz eriklerimizi kavanoza sıkı bir şekilde dolduralım.
  • 1 kiloluk kavanoza kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ve sarımsak koyalım ve üzerine sirke ilave edelim.
  • Kaynamış sıcak suyu ocaktan alıp eriklerin üzerine çıkana kadar dökelim.
  • Daha sonra hiç kullanılmamış kapakla sıkı bir şekilde kapatıp ters çevirelim.
  • 24 saat boyunca hiç çevirmeden bu şekilde bekletelim.
  • Daha sonra düz çevirerek direk güneş almayan serin bir yerde 10 gün muhafaza edelim.
  • 10 gün sonra erik turşumuz hazırdır 🙂
  • Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Bir Cevap Yazın