Argun
MALZEMELER
- 500 g yeşil erik
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke (Üzüm veya elma sirkesi)
- Kavanozu dolduracak kadar sıcak su
YAPILIŞI
- Öncelikle eriklerimizi iyice yıkayıp süzelim.
- Kavanozları da sıcak su ile yıkayıp hazırlayalım.
- Yıkamış olduğumuz eriklerimizi kavanoza sıkı bir şekilde dolduralım.
- 1 kiloluk kavanoza kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ve sarımsak koyalım ve üzerine sirke ilave edelim.
- Kaynamış sıcak suyu ocaktan alıp eriklerin üzerine çıkana kadar dökelim.
- Daha sonra hiç kullanılmamış kapakla sıkı bir şekilde kapatıp ters çevirelim.
- 24 saat boyunca hiç çevirmeden bu şekilde bekletelim.
- Daha sonra düz çevirerek direk güneş almayan serin bir yerde 10 gün muhafaza edelim.
- 10 gün sonra erik turşumuz hazırdır 🙂
- Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂
