Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet tavuk göğsü (500 g)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
200 gram mantar
1 tatlı kaşığı (silme) kekik
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük dilim limon
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi Yapılışı
İlk olarak soğanı, kapya ve yeşil biberi jülyen olacak şekilde doğrayalım.
Domatesin kabuğunu soyalım, küp küp doğrayalım.
Mantarı temizleyelim. Sap kısımlarıyla ince ince dilimleyelim.
Tavaya zeytinyağını alarak ısıtalım, öncelikle küp küp doğradığımız tavuğu ekleyip 1-2 dakika kadar orta ateşte soteleyelim. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyelim ve sotelemeye devam edelim.
Doğramış olduğumuz kapya ve yeşil biberleri de ekleyelim.
Sırasıyla mantar ve domatesi ekleyip sotelemeye devam edelim.
En son tüm baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Yüksek ateşte suyunu bir miktar çekene dek pişmeye bırakalım.
3-4 dakika yüksek ateşte karıştırarak soteledikten sonra güveç kaplara eşit şekilde dağıtalım. Güveç kaplarını fırın tepsisine yerleştirelim.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerini kaplayacak şekilde serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında ilk olarak 10 dakika pişirelim.
Ardından sadece üst ayar kullanarak 5 ile 8 dakika arası üzeri kızarıncaya dek kontrollü olarak pişirmeye devam edelim.
Argun
