Hafifliğine Şaşıracağınız Nefis Kıbrıs Tatlısı Tarifi :)

KIBRIS TATLISI

Keki İçin:

  • 3adetyumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  •  1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 1 litresüt
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paketvanilin
  • 1 pakettoz krem şanti

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı  toz şeker
  • 2 damlataze sıkılmış limon suyu

Üzeri İçin:

  • 1su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

  1. Şerbetimiz için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığımız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatalım.
  2. Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alalım. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirelim.
  3. Tatlımızın kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kıralım. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştıralım.
  4. Sırasıyla; sıvı yağ, hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürelim.
  5. Pişireceğimiz kalıbı sıvı yağ ile yağlayalım. Hazırladığımız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
  6. Üzerine önceden hazırladığımız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletelim.
  7. Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştıralım ve orta ateşte pişirelim. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyip, karıştırıp ocaktan alalım.
  8. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştıralım.
  9. Krema karışımını şerbetini çeken tatlının üzerine yayalım.
  10. Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirelim.
  11. Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip serise hazır hale getirelim.
  12. Herkese afiyet olsun. 🙂

Report

What do you think?

Comments