Hanım Ağa Çorbası Tarifi :)

HANIM AĞA ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

  • 6 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı çeşni veya 1 adet bulyon
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı erişte
  • Yarım çay bardağı tel şehriye

Üzerine;

  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane

 

HANIM AĞA ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI

  1. İlk olarak soğanı ince bölümden rendeleyelim.
  2. Tencereye sıvı yağı koyup , soğanı kısık ateşte yumuşayana kadar kavuralım.
  3. Salçayı ekleyip bir iki tur çevirip suyunu ekleyelim.
  4. İsteğe bağlı toz çeşni yada 1 adet knorr atabilirisiniz.
  5. Eğer koymak istemezseniz 1 dolu çay kaşığı tuz atalım.
  6. Kaynamadan ısınmaya başlayınca erişte ve şehriyeyi ekleyelim, kaynamaya bırakalım.
  7. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutu ekleyelim.
  8. 3-4 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra haşlanmış mercimeği ilave edelim ve 3-4 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
  9. Maydanozu ince ince kıyıp ekleyelim ve karıştırıp kapağını kapatalım.
  10. 5 dakika sonra tereyağını kızdırıp naneyi yakalım ve çorbaya ilave edip karıştıralım, kapağını kapatalım.
  11. Dinlendikçe biraz daha şişecek kıvamı da tastamam olacaktır.
  12. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Bir Cevap Yazın