Islama K├Âfte Tarifi :)

SAKARYA’ YA HAS B─░R LEZZET ­čÖé

MALZEMELER

  • 10 dilim ek┼či mayal─▒ ekmek
  • 200 gram kuzu d├Â┼č k─▒yma
  • 400 gram dana d├Â┼č k─▒yma
  • 1 adet so─čan
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz
  • 1/2 Tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ karabiber
  • 1/2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ kimyon

Sosu i├žin:

  • 1/2 litre kemik suyu
  • 1/2 ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č
  • 3 tepeleme tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz k─▒rm─▒z─▒ biber
  • 10 adet kiraz domates
  • 10 adet k─▒l biber

YAPILI┼×I

  1. ─░lk olarak sos i├žin kemik suyu, s─▒v─▒ ya─č ve toz biberi a─čz─▒ geni┼č bir tavada k─▒s─▒k ate┼čte 10 dakika kadar kaynatal─▒m.
  2. Fazla s─▒cakl─▒─č─▒n─▒n gitmesi i├žin sosu ocaktan al─▒p hafif ─▒l─▒tal─▒m.
  3. ─░ki dilim ekme─čin i├žini minik par├žalara ay─▒r─▒al─▒m ve ├╝zerine so─čan─▒ rendeleyip harmanlayal─▒m.
  4. K─▒ymalar─▒ derin bir kaba alal─▒m, baharatlar─▒ ve so─čanl─▒ ekme─či de ekleyip ├žok fazla ezmeden harmanlayal─▒m.
  5. Harc─▒ hemen pi┼čirecekseniz 20-30 dakika oda s─▒cakl─▒─č─▒nda, hemen pi┼čirmeyecekseniz buzdolab─▒nda bekletin.
  6. Elinizi hafif├že ya─člayal─▒m ve har├žtan ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde par├žalar kopar─▒p yass─▒ k├Âfteler yapal─▒m.
  7. K├Âfteleri hafif├že ya─člad─▒─č─▒m─▒z tavada ├Ânl├╝ arkal─▒ pi┼čirelim.
  8. K├Âfteleri pi┼čirirken ara ara biriken ya─č─▒ ba┼čka bir kaba almay─▒ unutmayal─▒m aksi takdirde k├Âftelerimiz ha┼član─▒r.
  9. Ekmeklerimizi ├Ânl├╝ arkal─▒ sosa bat─▒ral─▒m ve s├╝zd├╝relim.
  10. Orta s─▒cakl─▒ktaki tavada ├Ânl├╝ arkal─▒ k─▒zartal─▒m.
  11. K├Âfteleri pi┼čirdi─čimiz tavada domates ve biberleri de soteleyelim.
  12. Islak ve k─▒zarm─▒┼č ekmeklerin ├╝zerine k├Âfteleri koyup yan─▒nda domates ve biberle servis edebilirsiniz.
  13. HERKESE AF─░YET OLSUN ­čÖé

Report

What do you think?

Comments