MALZEMELER
-
1/2 su bardağı süt
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
1 adet yumurta
-
1/2 paket kabartma tozu
-
1 yemek kaşığı kakao
-
1 çay kaşığı toz şeker
-
2,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
-
2,5 su bardağı su
-
2 su bardağı toz şeker
-
3 damla limon suyu
YAPILIŞI
-
İlk olarak sütü ılıtalım ve derince bir yoğurma kabına alalım, şekeri ekleyelim.
-
5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, içine yumurtayı, yağı, kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım.
-
Hamuru 3 eşit bezeye ayıralım ve bezelerden birisine kakaoyu ilave edip, tamamen homojen bir şekilde hamura yayılana dek yoğuralım.
-
İkisi sade, biri kakaolu olmuş olan hamurlarınızın üstünü nemli bir bezle örtelim ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
-
Hamur dinlenirken şerbetini hazırlayalım.
-
Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alalım, şeker eriyene dek karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
-
Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine limon damlatalım ve 10 dakika kadar bu şekilde kaynadıktan sonra altını kapatalım.
-
Şerbeti ılıklaşması için bir kenara alalım.
-
Şerbetimiz tam olarak soğumamalı, ılık kalmalıdır.
-
Sade bezelerden birisini alalım ve hafif unlanmış tezgahta açabildiğimiz kadar ince bir şekilde açalım.
-
Kakaolu bezeyi ikiye bölelim ve avucumuzun altında yuvarlayarak, açtığımız sade hamurun ortasına yetecek uzunlukta bir silindir yapalım.
-
Açtığımız sade hamurun ortasına, silindir haline getirdiğimiz kakaolu hamuru yerleştirelim.
-
Sade hamuru D şeklinde kakaolu hamur arada kalacak şekilde ikiye katlayalım. Bir nevi rulo yapıyoruz.
-
Elimizin altında hafifçe bastırarak rulo şekline getirelim ve iki parmak genişliğinde keselim.
-
Yağladığımız bir fırın tepsisine kestiğimiz hamurları kakaolu kısmı ortada ve üstte kalacak şekilde yerleştirelim. Tüm hamuru hazırlayalım.
-
180 dereceye ayarladığımız soğuk fırına koyalım ve bu şekilde 15 dakika pişmeye bırakalım.
-
Üstleri kızarınca tepsiyi fırından alalım.
-
Sıcak tepsiye ılıklaşmış olan şerbeti gezdirelim ve şerbeti tamamen çekip soğuyana dek bekletelim.
-
Ardından bir servis tabağına alıp servis edelim.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂