MALZEMELER
- 500 gr kızılcık
- 2 çay bardağı su
- 2 su bardağı + 1 çay bardağı toz şeker
- 1 diş karanfil
- 1 çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
- İlk olarak kızılcıklarımızı yıkayıp süzelim.
- Karanfil, çubuk tarçın ve 2 çay bardağı su ile birlikte tencereye alalım.
- Kızılcıkların kabukları patlayıp yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
- Ocaktan aldığımız kızılcıkları süzelim ve suyunu kenara ayırarak soğumaya bırakalım.
- Soğuyan kızılcıklarımızı ince gözenekli bir tel süzgeçte elimizle ezerek çekirdeklerinden ayıralım.
- Kızılcık püresine şekeri ve tereyağını ilave edelim.
- Daha sonra tarçın ve karanfille birlikte ara ara karıştırarak kıvam almaya başlayıncaya kadar pişirelim.
- Kıvamını kontrol etmek için buzdolabında soğuttuğunuz çay tabağına 1 damla damlatmanız yeterli. Eğer kolayca akmıyorsa kıvamı olmuş demektir. 🙂 Püf nokta 🙂
- Kıvam alan marmeladımıza limon suyunu ekleyelim.
- 1 dakika kadar karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
- Kavanoza aldığımız marmeladımız soğuduğunda kapağını kapatalım.
- İŞTE MARMELATIMIZ HAZIR 🙂 HERKESE AFİYET OLSUN 🙂