Kızılcık Marmelatı Tarifi :)

MALZEMELER

• 500 gr kızılcık
• 2 çay bardağı su
• 2 su bardağı + 1 çay bardağı toz şeker
• 1 diş karanfil
• 1 çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

1. İlk olarak kızılcıklarımızı yıkayıp süzelim.
2. Karanfil, çubuk tarçın ve 2 çay bardağı su ile birlikte tencereye alalım.
3. Kızılcıkların kabukları patlayıp yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
4. Ocaktan aldığımız kızılcıkları süzelim ve suyunu kenara ayırarak soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan kızılcıklarımızı ince gözenekli bir tel süzgeçte elimizle ezerek çekirdeklerinden ayıralım.
6. Kızılcık püresine şekeri ve tereyağını ilave edelim.
7. Daha sonra tarçın ve karanfille birlikte ara ara karıştırarak kıvam almaya başlayıncaya kadar pişirelim.
8. Kıvamını kontrol etmek için buzdolabında soğuttuğunuz çay tabağına 1 damla damlatmanız yeterli. Eğer kolayca akmıyorsa kıvamı olmuş demektir. 🙂 Püf nokta 🙂
9. Kıvam alan marmeladımıza limon suyunu ekleyelim.
10. 1 dakika kadar karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
11. Kavanoza aldığımız marmeladımız soğuduğunda kapağını kapatalım.
12. İŞTE MARMELATIMIZ HAZIR 🙂 HERKESE AFİYET OLSUN 🙂