Çorbacı Biber Yetiştiriciliği
Uzun, ince tatlı ve sarı renkte özelliklere sahip olan çorbacı biberinin içinde sert damarları yoktur ve oldukça verimli bir çeşittir. Ayrıca çekirdeği az olan olup sap kısmı körüklüdür. pazar ve manavlarda aranan bir ürün olup albenisi yüksek bir çeşittir.
Çorbacı biber tohumu önce fide yapılır daha sonra şaşırtma işlemi yapılarak dikimi gerçekleştirilir. Olgunlaşma süresi ortalama 80 ila 100 gün arasında değişmekte olup , hasat periyodu sezon boyudur. İlkbahar ve yaz aylarında ekilmesi tavsiye edilmektedir.
Toprak pH’sı 5,6-6,8 civarında olması gerekmektedir. Ayrıca PH seviyesi 5,2’den düşük topraklar bu çeşit için uygun değildir. Yüksek pH durumunda ise P, Fe, Mn, Zn, Cu gibi mikro elementlerin topraktan alımı azalmaktadır. Optimal gelişme; sıcaklık, kısmen ışık yoğunluğu, toprak ve hava nemi gibi çevre faktörlerine bağlıdır. Biberin optimal gelişme sıcaklığı 18-26 ºC’dir. Biber erken devrelerde daha fazla sıcaklığa ihtiyaç duymaktadır.
Toprak neminin fazla, besin maddelerince yeterli ve hava sıcaklığının 24-26 ºC olduğu zamanlar iyi gelişim göstermektedir. Gündüz sıcaklığı 21-26 ºC, gece sıcaklığı 15-17 ºC olduğunda gelişme iyi olmaktadır.
Toprak EC’si 1,5 mS’un altında olmalıdır. Çorbacı biber tohumu ekim derinliği 0,5-1 cm arasında, sıra üzeri ekim mesafesi 35-50 cm ve sıra arası ekim mesafesi 45-80 cm arası olmalıdır. Ortalama çimlenme gün sayısı ise 15 ile 20 gün arasındadır.
Öncelikle biber suya oldukça düşkün bir sebzedir. Bu sebeple optimum toprak nemi tarla kapasitesinin % 70-80 civarında olmaktadır. Hava oransal neminin % 60-70 civarında olması gerekmektedir. Nemli şartlar sağlandığında kök aktivitesi artar.
İlk çiçeklenme başladığı dönemlerde bitkiler kuraklığa karşı hassastır. Bu sebeple bu dönemde sık aralıklarla hafif sulamalar yapılması çorbacı biber tohumu kalitesinin ve veriminin düşmesini engeller. Ayrıca tomurcuk ve meyve oluşumunda önemli etkileri olan fosforlu gübrenin çiçeklenmeden önce verilmelidir . Haziran sonu-Temmuz ayı başlarında hasada başlanıp, ortalama 9-15 defa hasat yapılmaktadır. Ayrıca hasat işlemi genelde haftada bir yapılır.
