- Katılım
- 16 Ara 2024
- Konular
- 11,236
- Mesajlar
- 11,328
- Tepkime puanı
- 211
- Puanları
- 63
- Puan
- 15,310,916
- Bakiye
- 12TL
En İyi Çay Nasıl Demlenir?
Dünya üzerinde var olan tüm kültürlerde özel bir yere sahip olan çay, her kültürde farklı içilir. Ülkemizde özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen çay, kahvaltıda, dost meclislerinde, ikindi ve kuşlukta kısacası günün her saatinde içilen milli içeceğimizdir.Tavşan kanı olarak tanımlanan çay, renginin kırmızıya çaldığı çay çeşididir. Diğer bir anlatışla iyi demlenmiş çay tavşan kanı çaydır. Tavşan kanı çay demleme tekniği için temel kural çaydanlığın kireçsiz ve tertemiz olmasıdır.
Çay Nasıl Demlenir?
1. Yöntem
- Demliğe içme suyu doldurun ve kaynatın.
- Kaynayan suyun içerisine 2-3 yemek kaşığı çay ekleyin.
- Ocağı kapatın.
- 5 dakika demlenmesini bekleyin.
2. Yöntem
- Önce 3 yemek kaşığı iyi kalite siyah çayı demliğe alalım.
- Demliğe yaklaşık 3 su bardağı (0.65 litre) taze kaynamış suyu ilave edelim. Kapağını kapatalım.
- Demliği ocakta kaynamaya devam eden çaydanlığın üzerine yerleştirelim. Çaydanlığın içindeki su zamanla azalacağı için kontrol etmek ve su eklemek gerekir.
- Çayın deminin oturması yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Bu sürenin sonunda ilk bardakları servis edebilirsiniz.
- İlk çayları servis ettikten yaklaşık 15 dakika sonra mümkünse çayı demlikten almak daha iyi sonuç verecektir. Eğer demlik poşeti kullanıyorsanız poşeti çok sıkıştırmadan 8-10 saniye süzdürerek çıkarabilirsiniz. Demlik poşeti kullanmıyorsanız veya süzmek için başka çay demleme aparatları yoksa çay demlikte kaldığı süre uzadıkça acımsı bir tat verebilir.
- Çayınızı süzdürerek çıkarmışsanız eğer, zaten çayınız yeterinde demlendiği için 45 dakika daha tüketilebilir. Eğer çayı süzmemişseniz bu süre 25-30 dakika civarındadır ve süre uzadıkça çay bayatlayıp acılaşır.
Çay Demlemenin Püf Noktaları Nelerdir?
15 gr çay kaç yemek kaşığı? 15 gr çay yaklaşık 3 yemek kaşığı çay demektir. 3 yemek kaşığı çay ile kaç bardak çay çıkar? Bu sorunun cevabı bardağa göre ve ne kadar demli çay sevdiğinize bağlı olarak değişir elbette ama kabaca fikir vermesi açısından şöyle diyebiliriz: Kahveci tipi küçük boy bardaklarla en az 9-10 bardak çay elde edilebilir.Ajda bardağı olarak da bilinen daha büyük boy bardaklardan kullanıyorsanız en az 7-8 bardak çay rahatlıkla çıkar. Tabii açık çay seviyorsanız bu sayı çok daha fazla da olabilir.
