Sulu köfte için orta yağlı kıyma kullanılır.
Genellikle 300 gram dana kıyma tercih edilir.
Kıymanın yağ oranı %15-20 civarında olmalıdır. Çok yağsız kıyma kullanmak köftenin dağılmasına neden olabilir.
Genellikle 300 gram dana kıyma tercih edilir.
Kıymanın yağ oranı %15-20 civarında olmalıdır. Çok yağsız kıyma kullanmak köftenin dağılmasına neden olabilir.