Tost ekmeklerini ufak küpler halinde doğrayıp fırın tepsisine dizelim ve 140 derecelik sıcak, fanlı fırında altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Leblebileri doğrayıcıda toz haline getirelim.
Orta boy bir tencereyi ocağa koyalım ve tereyağını erittikten sonra leblebi tozunu ekleyip 8-10 dakika kısık ateşte kavuralım.
Leblebilerin rengi döndükten ve hafifçe koyulaştıktan sonra et suyunu ekleyelim. Sürekli karıştırarak kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim.
Kıvam alan çorbaya tuz ve karabiber ekleyip ateşten alalım.
Servis etmeden önce ufak bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtalım içine toz kırmızı biber koyup karıştırıp ocaktan alalım.
Çorbaları kaselere paylaştıralım, biberli yağ gezdirelim ve bolca kıtır ekmeklerden ekleyip servis edelim.
Argun
