Meyir Çorbası Tarifi

Meyir Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 adet kemer patlıcan
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Meyir Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak patlıcanları tamamen soyalım, başlarını keselim ve uzunlamasına dörde bölüp, soğuk tuzlu suda 15-20 dakika dinlendirelim.
  2. Patlıcanların suyunu sıkıp tencereye alalım, bulgurları ve bir bardak su ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.
  3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, un ve bir bardak suyu pürüzsüz olana kadar çırpalım.
  4. Patlıcanlar yumuşayınca patates ezici ya da çatal yardımı ile tel tel olana kadar tenceredeki karışımı ezelim.
  5. Yoğurtlu sosu tencereye koyalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak çorba koyulaşana kadar pişirelim.
  6. Çorba koyulaşınca tuzunu ekleyip ocaktan alıp tamamen soğuyana kadar dinlendirelim.
  7. Serviste kullanmak için soğanı yemeklik küp doğrayalım ve zeytinyağında yumuşayana kadar kızartalım. Son olarak tuz ve pul biber ekleyip ocaktan alalım.
  8. Meyir çorbasını soğuk olarak üzerinde bolca soğanlı sosla servis edelim.
  9. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂


Argun.tc sitesinden daha fazla şey keşfedin

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

What do you think?

Bir Cevap Yazın

Besni Tava Tarifi

Edin Dzeko Kimdir, Kaç yaşında Ve Nereli?