Muhallebili Kadayıf Tarifi :)

MALZEMELER

Kadayıf için:

  • 300 gram tel kadayıf
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu krema

YAPILIŞI

  • İlk olarak kadayıfı ince ince kıralım.
  • Kolay kırılması için 2 saat buzlukta bekletebiliriz.
  • Geniş bir kaba alarak elde ufalayalım.
  • Bir teflon tencerede tereyağını eritelim.
  • Şekeri ve kadayıfı ekleyerek tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kavuralım.
  • Kadayıflar altın sarısı renge dönüşünce 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyerek karıştıralım.
  • Tüm malzeme geniş bir kaba alarak soğumaya bırakalım.
  • Muhallebisi için 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastasını bir tencereye koyup çırparak karıştalım.
  • 1 yumurta sarısı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra kaynayıncaya kadar pişirelim.
  • Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp 15-20 dakika soğumaya bırakalım.
  • Soğuyan muhallebiye bir kutu krema ve vanilya ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
  • Kadayıfların yarısını yayvan bir kaba yayalım.
  • Kadayıfların üzerine muhallebinin tamamını gezdirelim.
  • Kadayıfların kalanını muhallebinin üzerine eşit şekilde yayalım.
  • Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Report

What do you think?

Comments