ÖZBEK PİLAVI TARİFİ :)

MALZEMELER

  • 1 su bardağı Özbek Pirinci (Gürüç) veya normal pirinç
  • 200 gr kuş başı et
  • Yarım çay bardağı  sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı  su
  • 1 adet  kuru soğan
  • 2 adet  orta boy  havuç
  • Tuz

YAPILIŞI

  • İlk olarak pirinçlerimizi ılık suya koyalım ve 30 dakika bekletelim.
  • Sonra soğanları yemeklik doğrayalım.
  • Havuçları da jülyen doğrayalım.
  • Yağı pilav tenceresine koyalım.
  • Soğanları 2 dakika kavuralım.
  • Havuçları ekleyip 2 dakika da birlikte kavuralım.
  • Daha sonra etleri ilave edelim ve karıştıralım.
  • Sonra üzerine 2,5 su bardağı suyu ekleyelim.
  • Orta ateşte etler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
  • Etler yumuşayınca, pirinçlerin suyunu süzelim ve etlere ekleyelim.
  • Tuz ilave edip pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
  • Su ilavesi gerekirse az ekleyebiliriz.
  • Pirinçler piştikten sonra 15 dakika demlendirip servis yapabiliriz.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Comments