Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi :)

PASTANE USULÜ TUZLU KURABİYE

AĞIZDA DAĞILMASI VE KIYIR KIYIRLIĞIYLA TAM BİR PASTANE KURABİYESİ TARİFİM VAR 🙂

MALZEMELER

  • 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta (hamur için)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un

 

YAPILIŞI 

  1. İlk olarak yumurta, zeytinyağı ve tereyağını yoğurma kabına alalım.
  2. Tuz, şeker, mahlep, sirke ve kabartma tozunu ilave edelim.
  3. 2,5 su bardağı unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
  4. Hamur ilk başta cıvık gelecek ama homojen bir hal alınca kalan unu da azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
  5. Toparlanan hamuru streçleyip buzdolabına kaldıralım ve 30 dakika kadar dinlendirelim.
  6. Hamuru çok ısınmadan ister yağlı kağıt üstüne açıp kurabiye keskisi ile dilimleyin, isterseniz  burgu simitler yaparak fırın tepsisine alalım.
  7. Yumurta sarısını bir fırçayla kurabiyelerin üstüne sürelim.
  8. Susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
  9. Kurabiyelerimiz hazır.
  10. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂