Patatesli Sosyete Mantısı Tarifi :)

MALZEMELER

  • 2 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızıbiber

Fırınlarken kullanmak için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 litre su
  • 1 adet et bulyon
  • 1 büyük kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

 

YAPILIŞI

  1. İlk olarak patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayalım.
  2. Sonra soyarak küçük parçalar halinde doğrayalım.
  3. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alalım.
  4. Soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyelim.
  5. Patatesleri ve baharatları ekleyerek 2 dakika daha kavurarak ocaktan alalım.
  6. Yufkalarımızı üçgen şeklinde 4 eşit parçaya bölelim.
  7. Geniş taraflarına patatesleri koyarak saralım ve gül böreği gibi dolayalım.
  8. Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine dizelim, açılmamaları için 1’er kürdan takalım ve üzerlerine 2 yemek kaşığı tereyağını paylaştıralım.
  9. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
  10. Tencereye 1 litre suyu alalım, içine 1 adet et bulyonu atalım ve kaynatalım.
  11. Fırından çıkan böreklerimizi kaynayan et suyuna atalım ve 1 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyelim.
  12. Suyunu çeken börekleri servis tabağına alalım.
  13. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve isteğe göre yağda yakılmış kırmızı biber dökerek servis yapalım.
  14. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Comments