Patlıcan Beğendili Köfte

Patlıcan Beğendili Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Beğendisi için;

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi

Köftesi için;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Patlıcan Beğendili Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak patlıcanları közleyelim.
  2. Pişen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
  3. Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyip unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
  4. Üzerine sütü ilave edip iyice çırparak kaynatalım ve patlıcanları da ilave edip karıştıralım
  5. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim, kaşarı ilave edelim biraz karıştırıp altını kapatalım.
  6. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkalım ve kıymanın içine diğer malzemelerle birlikte ilave edelim.
  7. 3 yemek kaşığı kadar da su ilave edip iyice yoğuralım.
  8. Şekil verip, yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklarla dizelim ve 200 derece ısıttığımız fırınımızda iyice kızarana kadar pişirelim.
  9. Servis tabağımızın altına beğendiden koyalım.
  10. Üzerine köfteleri ve biraz tereyağında hafif kavurduğumuz pul biberi ekleyelim.
  11. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

What do you think?

Bir yanıt yazın

Fırında Kabak Salatası Tarifi

Kış Kurabiyesi Tarifi