Pepeçura Tatlısı Tarifi

Pepeçura Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Pepeçura İçin:

  • 1 kg. siyah kokulu üzüm
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası

Üzeri İçin:

  • 1 avuç file Antep fıstığı
  • 1 avuç dövülmüş ceviz içi

Pepeçura Tatlısı Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak üzümlerimizi iyice yıkayalım. Saplarından ayıklayarak tencerenin içerisine alalım.
  • Üzerine su ve şeker ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakalım. Üzümler iyice suyunu bırakıp, eriyene kadar pişirelim.
  • Ardından büyükçe bir süzgeçten geçirelim. Ezilmemiş olan üzümleri kaşık yardımıyla iyice ezelim. Elde ettiğimiz üzümlü şekerli karışımından bir kepçe kaseye ayırıp kalanını tencerenin içerisine alalım.
  • Kepçeyle ayırdığımız üzüm suyunu mısır unuyla karıştıralım ve tencereye ilave edelim. Ardından buğday nişastasını da ekleyip karıştıra karıştıra yedirelim. Karışımı koyulaşana dek kaynatalım.
  • Karışımı koyulaşana dek kaynatalım. Dilediğimiz kıvama geldiğinde kaselere dolduralım. Servis kaselerinin içinde bir süre ılımasını bekleyelim.
  • Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldıralım ve iyice soğumalarını sağlayalım.
  • Soğuyup, kıvamı iyice oturan tatlılarınızı file Antep fıstığı ve ceviz içiyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

What do you think?

Bir yanıt yazın

Hacamat Nedir, Faydaları Nelerdir?

Pezzik Cacığı Tarifi