SAFRANLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ :)

MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı  ayçiçek yağı
• Bir fiske safran
• Tuz
• 2,5 su bardağı  sıcak su veya sıcak et  suyu

YAPILIŞI

• İlk olarak pirinçlerimizi nişastası gidene kadar iyice yıkayalım.
• Daha sonra pirinçleri derin bir kaseye koyalım.
• Üzerine ılık su ekleyerek 15-20 dakika bekletelim ve sonra süzgeçten süzelim.
• Geniş ve yayvan bir tencereye tereyağı ve sıvı yağıı koyalım.
• Pirinci ve tuzu ekleyelim.
• Pirinçlerin kırılmaması için çok yavaş ve dikkatlice karıştıralım.
• Pirinçler hafif şeffaflaşıncaya kadar 5-7 dakika kavuralım.
• Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine sıcak su (et  suyu) eklyelim.
• Safranı üzerine serpelim ve tencerenin ağzını kapatalım.
• Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte ağır ağır pişirelim.
• Piştikten sonra en az 15-20 dakika ağzı açılmadan demlenmeye bırakalım.
• Pilavımız hazır.
• HERKESE AFİYET OLSUN 🙂