SAFRANLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ :)

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı  ayçiçek yağı
  • Bir fiske safran
  • Tuz
  • 2,5 su bardağı  sıcak su veya sıcak et  suyu

YAPILIŞI

  • İlk olarak pirinçlerimizi nişastası gidene kadar iyice yıkayalım.
  • Daha sonra pirinçleri derin bir kaseye koyalım.
  • Üzerine ılık su ekleyerek 15-20 dakika bekletelim ve sonra süzgeçten süzelim.
  • Geniş ve yayvan bir tencereye tereyağı ve sıvı yağıı koyalım.
  • Pirinci ve tuzu ekleyelim.
  • Pirinçlerin kırılmaması için çok yavaş ve dikkatlice karıştıralım.
  • Pirinçler hafif şeffaflaşıncaya kadar 5-7 dakika kavuralım.
  • Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine sıcak su (et  suyu) eklyelim.
  • Safranı üzerine serpelim ve tencerenin ağzını kapatalım.
  • Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte ağır ağır pişirelim.
  • Piştikten sonra en az 15-20 dakika ağzı açılmadan demlenmeye bırakalım.
  • Pilavımız hazır.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Comments