Saksı Kebabı Tarifi :)

SAKSI KEBABI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 3 adet bostan patlıcanı(ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
  • 2 adet kapya biber(küp doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber(küp doğranmış)
  • 400 gram dana kuşbaşı eti
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı salça

 

SAKSI KEBABI TARİFİ YAPILIŞI

  1. İlk olarak bostan patlıcanları pijamalı soyalım ve ortadan ikiye keselim.
  2. İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatıralım ve acısını alana kadar bekletelim.
  3. Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
  4. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavuralım.
  5. Biberleri de ekleyelim ve hepsi yumuşayana kadar kavuralım.
  6. Kuşbaşı etleri üzerlerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirelim ve ocaktan alalım.
  7. Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alalım ve pişirdiğimiz etli karışımı patlıcanların içerisine aktaralım.
  8. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.
  9. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Bir Cevap Yazın