San Sebastian Cheesecake Tarifi :)

MALZEMELER

• 600 g az tuzlu krem peynir,
• 300 ml krema,
• 1,5 su bardağı pudra şekeri,
• 4 yumurta,
• 1 yemek kaşığı un.

YAPILIŞI

1. İlk olarak krem peyniri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. İçine kremayı ekleyip tamamen karışana kadar çırpalım.
3. Pudra şekerini ekleyip çırpalım.
4. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım.
5. Unu azar azar ekleyip topaklanmamasına dikkat ederek çırpmaya devam edelim.
6. 21 cm’lik bir kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayalım.
7. İçine yağlı kağıt yerleştirip yağlı kağıdın üzerini de yağlayalım.
8. Cheesecake karışımını kalıba boşaltalım.
9. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kahverengileşene kadar pişirelim.
10. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂