Sodalı Puf Puf Börek Tarifi :)

SODALI PUF PUF BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 6 adet hazır yufka
  • 2 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı yoğurt
  • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 300 ml. maden suyu

İç malzemesi için:

  • 300 gram az yağlı beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Üzeri için:

  • Yarım tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı susam
  • Yarım çay kaşığı çörek otu

 

 

 

SODALI PUF PUF BÖREK TARİFİ YAPILIŞI

  1. Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayalım.
  2. 1 adet yumurtayı, kalan ayçiçek yağını ve sütü geniş bir kaseye alalım.
  3. Derince bir kabın içinde yumurtayı, yağı ve sütü  güzelce çırpalım.
  4. İç harcı için gerekli olan peyniri bir kaba rendeleyelim.
  5. İçine maydanozları doğrayın ve yumurta sarısı ile karabiberi ekleyip, güzelce karıştıralım.
  6. Yufkalardan bir tanesini fırın tepsisine yayalım ve üstüne hazırladığımız sostan biraz gezdirelim.
  7. Üzerine bir adet daha yufka serelim ve üstüne tekrar sos gezdirelim.
  8. Hazırladığımız peynirli karışımın yarısını da ikinci yufkanın üstüne serpiştirelim ve ardından üstüne bir kat daha yufka serelim ve sos gezdirelim.
  9. Tekrar bir kat daha yufka serip, sos gezdirelim ve kalan iç harcı da üstüne serpiştirelim.
  10. Tekrar bir yufka serin ve üstüne sostan gezdirin. Kalan sosun içerisine  bir adet yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpalım.
  11. Önce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirelim ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığımız yoğurtlu karışımı sürelim.
  12. En üste toz kırmızı biber serpelim ve çörek otu ile susamı da serpiştirelim.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirelim.
  14. Ardından dilimleyerek servis edelim.
  15. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Bir Cevap Yazın