SÜNGER GİBİ YUMUŞACIK PANDİSPANYA TARİFİ :)

PANDİSPANYA

MALZEMELER 

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  •  1 su bardağı artı iki yemek kaşığı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI 

  • İlk olarak yumurtaların beyazını ve sarısını iki ayrı kaba ayıralım.
  • Sarılarına şekeri ilave edip hafif beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
  • Sonra ılık suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin bu aşamadan sonra mikser yerine tahta kaşık kullanalım ki yumurtaları söndürmeden unu yedirerek karıştıralım.
  • Ayırdığımız yumurta beyazları ile tuzu mikserin hızını yavaş yavaş artırarak sert bir köpük elde edene kadar karıştırın.
  • Sonra bu köpüğü kademeli olacak şekilde diğer harçla karıştıralım. Bu aşamada da tahta kaşık kullanalım.
  • Harcı alttan yukarıya doğru karıştıralım ki kekimizi söndürmeyelim.
  • Harcımız karışınca kabımıza alalım ve 185 derece de önceden ısıttığımız fırında 35 dakika pişirelim.
  • Piştikten sonra fırının ağzı açık olacak şekilde soğumaya bırakın. İlk sıcağı çıktıktan sonra fırın telinin üzerine ters çevirip soğumaya bırakın.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂