Argun
Susamlı Tuzlu Kesme Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında erimiş margarin veya tereyağı
- 1 yumurta (sarısı içi, beyazı dışı için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2,5 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta akı
- Kavrulmuş susam
- Çörekotu
Susamlı Tuzlu Kesme Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Öncelikle yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyip, karıştıralım.
- Unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip, kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurumuzu buzdolabında dinlenmeye bırakıp, bu sırada tavaya susamı ekleyip, sürekli karıştırarak kavuralım.
- Kavrulan susamı hiç bekletmeden bir kaseye alalım.
- Daha sonra hamurumuzu alıp, yağlı kağıt arasında merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
- Ardından hamurumuzu dikdörtgen olacak şekilde düzgünce keselim. Kenardaki hamurları tekrar yoğurma kabımıza alıp, toparlayalım.
- Hamurumuzu bıçak ile karelere ayırıp, üzerine yumurta akı sürüp, susam ve çörek otu serpelim, tepsimize aralıklı dizelim.
- Bütün hamur bitene kadar bu şekilde işleme devam edelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂
