Talaş Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
-
3 adet yufka
-
2 adet tavuk göğsü
-
1 su bardağı garnitür
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
1 çay bardağı su
-
1 çay bardağı süt
Talaş Böreği Tarifi Yapılışı
- Küp küp doğradığımız tavukları tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Rengi dönen tavukların üzerine tereyağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Tavuklar pişince yıkayıp, süzdüğümüz garnitürlü de ilave edelim.
- Güzelce karıştıralım, tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatalım.
- Sos için bütün malzemeleri bir araya getirip, karıştıralım.
- Yufkayı bütün olarak tezgaha serelim. Yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim.
- Yufkanın kenarlarını üst üste getirip büyük bir kare elde edelim. Sos gelmeyen yerlere tekrar sos sürelim.
- Karemizi dört eşit parçaya bölüp ortalarına harçtan bir miktar koyalım. Zarf şeklinde üst üste getirerek kapatalım.
- Düz kısmı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim. Kalan harçtan üzerine sürüp çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerimiz kızarana kadar pişirelim. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edelim.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂
Argun
