Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi :)

Sütlaç Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
  • 1 çay bardağı su

 

Sütlaç Tarifi Yapılışı

  1. Sadece bir kez sudan geçirerek yıkadığınız pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu sırada ara ara nazikçe karıştırın.
  2. Pirinç, suyu çekip lapa hale gelince üzerine sütü ilave edin. Karıştırın ve süt kaynayana kadar ara ara karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kısın, 8-10 dakika daha bu şekilde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
  3. Ardından şekeri ekleyin, karıştırın. Tekrar kaynamasını bekleyin ve 4-5 dakika daha da kısık ateşte bu şekilde kaynatın.
  4. Nişastayı eklemek için bir kabın içerisine alın, 1 çay bardağı suyla karıştırın ve aynı anda hem karıştırıp hem tencereye ekleyin. Azar azar dökerek ekleyin ki topaklanma olmasın.
  5. Karıştırdıktan sonra hafifçe kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada tekrar kaynayacak ve  minik balonlar yüzeye ulaştığında kısık ateşe alıp  1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Burada sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
  6. Sütlaç harcını bir kepçeyle kaselere dağıtın. Her kepçeden önce bir kez karıştırın ki bu sırada pirinçler en dibe çökmesin. Her kasede eşit miktarda pirinç olması için karıştırarak kepçeyle alın ve dökün.
  7. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat, tercihen 1 akşam kadar bekletin ve servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp 5 dakika bekletin, tarçın serperek servis edin.
  8. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

What do you think?

Bir yanıt yazın

Danaburnu Böceği Nedir? Zararları Nelerdir?

Tahin Pekmez İkilisinin 10 Şaşırtıcı Faydası