Tire Köfte Tarifi

 İzmir mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri; tire köfte 🙂

MALZEMELER

  • 2 adet tırnak pide
  • 500 gr kıyma
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için;

  • 4 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için;

  • 50 gr tereyağı
  • 2 adet sivri biber
  • Yoğurt

YAPILIŞI

  • İlk olarak kıymayı, tuz ve karabiber ile beraber yoğuralım.
  • Daha sonra şiş ya da çöp şiş üzerinde şekil verelim.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin üzerine dizelim.
  • 190 derece fırında 25 dakika biberler ile birlikte pişirelim.
  • Bu sırada sos için domatesi küçük küçük doğrayalım.
  • Sonra tuz, karabiber ilave ederek tahta kaşıkla bir yandan ezerek pişirelim.
  • Tırnak pideleri ısıtalım ve dilimleyelim.
  • Tabağa pideyi koyalım, üzerine sos, köfte ve biberi ekleyelim.
  • Tereyağını kızdıralım ve üzerine dökerek servis edelim.
  • Yanında yoğurt ile tüketebilirsiniz.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

 

Report

What do you think?

Comments