TIRŞİK YEMEĞİ TARİFİ :)

MALZEMELER

  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 adet büyük biber
  • 4 diş sarımsak 2 adet büyük domates
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
  • 1-1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

  • İlk olarak patlıcanları alacalı soyalım ve küp küp doğrayalım. Acılıkları gitsin diye tuzlu suya koyalım.
  • Yağımızı tencereye alalım ve yemeklik doğradığımız soğanımızı kavurmaya başlayalım.
  • Ardından sarımsak ekleyerek kavurmaya devam edelim.
  • Biberleri önce uzunlamasına ikiye bölelim, yarım ay şeklinde doğrayalım.
  • Tencereye soğanların yanına biberleri alalım ve kavurmaya devam edelim.
  • Domateslerimizi de  küp küp doğrayalım.
  • Salçaları tencereye koyalım ve kokusu çıktıktan sonra domates ve suyu süzülen patlıcanları ekleyelim.
  • Bütün malzemeler bir arada harmanlandıktan sonra suyu ekleyerek kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim.
  • HERKESE AFİYET OLSUN 🙂

Report

What do you think?

Comments