Ürgüp Köftesi Tarifi

Ürgüp Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 7 adet patates
• 1 tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ
• Un

Ürgüp Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyalım.
2. Patatesleri rendeleyip suyunu çıkartalım ve bol yağ ile kızartalım.
3. Kıymayı geniş bir kabın içine alalım.
4. Üzerine patates, kuru soğan ve sarımsak rendeleyelim.
5. Ardından yumurta ve irmik ekleyerek yoğuralım.
6. Maydanozları ince ince kıyalım.
7. Köfte harcına maydanoz, tuz ve karabiberi ekledikten sonra tekrardan yoğuralım.
8. Köfte harcından ceviz kadar parçalar kopartalım ve parmak şekli verelim.
9. Bir tabağın içerisine un koyalım.
10. Şekil verdiğimiz köfteleri una bulayalım ve yağda kızartalım.
11. HERKESE AFİYET OLSUN 🙂