Keçiboynuzu, baklagiller familyasına ait, özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişen ve bilimsel adı Ceratonia siliqua olan bir meyvedir. Keçiboynuzu, sert ve kahverengi bir kabuğa sahiptir, içinde ise tatlı ve yapışkan bir öz bulunur.
Keçiboynuzu, baklagiller familyasından, sert kabuklu ve kabuklarının içerisinde fasulye benzeri tatlı meyveler bulunan bir besindir.
Keçiboynuzunun, özellikle Anadolu'da tarih boyunca kullanılan çeşitli sağlık ve beslenme amaçlarına yönelik kullanımları vardır. Bunlardan biri, keçiboynuzunun öğütülerek elde edilen keçiboynuzu ununun kullanılmasıdır. Bu un, özellikle geleneksel Türk mutfağında çeşitli tatlılarda ve içeceklerde kullanılır.
Ayrıca, keçiboynuzu pekmezi de oldukça popüler bir üründür. Keçiboynuzu özünden elde edilen pekmez, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır ve sağlık açısından çeşitli faydalar atfedilir. Yüksek enerji içeriği, demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller bakımından zengin olması nedeniyle tercih edilir.
Keçiboynuzu, baklagiller familyasından, sert kabuklu ve kabuklarının içerisinde fasulye benzeri tatlı meyveler bulunan bir besindir.
Keçiboynuzunun, özellikle Anadolu'da tarih boyunca kullanılan çeşitli sağlık ve beslenme amaçlarına yönelik kullanımları vardır. Bunlardan biri, keçiboynuzunun öğütülerek elde edilen keçiboynuzu ununun kullanılmasıdır. Bu un, özellikle geleneksel Türk mutfağında çeşitli tatlılarda ve içeceklerde kullanılır.
Ayrıca, keçiboynuzu pekmezi de oldukça popüler bir üründür. Keçiboynuzu özünden elde edilen pekmez, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır ve sağlık açısından çeşitli faydalar atfedilir. Yüksek enerji içeriği, demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller bakımından zengin olması nedeniyle tercih edilir.
